シンプルなデザインと質実な機能。IHにも最適です。”

毎日使うものだからこそ、とことん使いやすさにこだわってつくろうと考えました。
開発のパートナーは、スタイリストの千葉美枝子さん。
そして、世界が認めるメイド・イン・ジャパンの金物の町、新潟県燕市の本間製作所。
じっくり時間をかけ、一切妥協することなくつくりあげました。
素材は、厚さが2mmもある三層鋼アルミクラッド材。
熱が料理全体に伝わり、最高の「煮る機能」が発揮されるための選択です。
鍋底の形状、口のフリンジ加工、本体と蓋がぴったり合わさる正確な成形、
持ちやすいハンドルの形状と堅牢なリベット接合..。シンプルな姿には、
高度な技術とさまざまな工夫を凝らしたディテールがそなわっています。
もっとも特徴的なのは、内側の鏡面仕上げです。
表面の平滑性を高めることで、汚れの落ちやすさ洗いやすさを追求しています。
24~12cmまで3cm刻みの5サイズと、ミルクパンの6種類をラインナップ。
煮物がふっくらおいしく炊きあがる究極の鍋で、毎日美味しい暮らしを。
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鍋全体で熱を伝える厚さ2mmの三層構造
アルミを2種類のステンレスで挟んだ三層鋼アルミクラッド材を、高度なプレス技術で成形。IHでは、鍋底だけでなく側面も発熱。ガスの場合も熱が鍋全体に伝わり、煮物をふっくら炊き上げます。口が外に広がったフリンジ加工は、水切れの良さが特長。

正確な成形技術と堅牢な品質はIHに最適
IHクッキングヒーターでお使いの場合は、鍋底とクックトップの密着性が肝心です。正確な成形で鍋底はあくまで平らに。厚い材量をつかった堅牢なつくりは、IHとの適合性を長く保ちます。

蒸気を逃がさない本体と蓋の嵌合性
成形の正確さで、本体と蓋はぴったり密着。美味しさと栄養を逃がさない蒸し煮でも威力を発揮します。ミトンをはめてもしっかり握れる大きめのハンドルは、プロ仕様のリベット接合で確かな堅牢性をそなえています。

内側鏡面仕上げと鍋底の曲面形状
バフと呼ばれる磨き布で、職人がひとつひとつ仕上げる鏡面加工の内側。よごれがつきにくく、洗いやすいのが特長。鍋底の立ち上がりのカーブは、段差も継ぎ目も一切ない、なめらかな形状です。スパチュラやヘラの密着性のよさと洗いやすさが違います。

水滴が流れ落ちない蓋の凹面形状
蓋は、裏返したときに凹面になるよう、曲面を持たせた形状をしています。調理中に水滴がついた蓋を置いたとき、水が流れ落ちないためのデザインです。

お湯・ミルクが跳ねない上質さ
厚みがあって熱が均一に伝わる構造により、ミルクやお湯を注ぐときの飛び散りが抑えられます。ミルクパンと片手鍋のハンドルは、厚さ4mm*。しっかりと握れて手になじむよう、小口には微妙な曲面加工がほどこされています。(*片手鍋12cmは3mm)
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