第167-170回 炒める・焼く・煮込む・蒸す 目から鱗の土鍋料理

『ひとり小鍋』福森道歩・著（東京書籍・刊）撮影＝竹内章雄

今回は、福森道歩先生に講師をお願いして「目から鱗の土鍋料理」ワークショップを行います！
土鍋を作っている陶芸家の方だからこそ伝えられる土鍋料理の極意は必見。皆様のご参加を心よりお待ちしております。<...