ごはんがついているおひつにぬるま湯を注いで10～15分。
つけっぱなしにしないこと。

洗剤をつけずに洗い、よくすすぎます。
スポンジは、洗剤を使わないおひつ専用のものを用意します。

ふきんで水気をふきとり、身も蓋も口を上に向けて乾かします。
逆さまにすると蒸気がこもります。乾燥が不十分だとカビの原因に。

使ったせいろは、お湯で湿らせたふきんで拭くのが基本。
とくに蓋は蒸気を調節する紙が中に使われているので、水洗いはしないでください。

身を洗う場合は、洗剤を使用せずに水洗い。
よくすすぎ、水気をふきんで拭いて、斜めに立てかけて水切りをよくしてください。

まな板を洗ったあとは、水切れが良いように、木目をタテにして乾かします。まな板スタンドを使うなどして、接地面を少なくしましょう。