400年の歴史を誇る「水ごて成形」で作られた日本製あたり鉢・すり鉢

400年の歴史を誇る「水ごて成形」で作られた日本製あたり鉢・すり鉢

日常の道具は”使いやすく、手入れが楽な手軽さがある上質なもの”が望ましいというコンセプトで製作したあたり鉢・すり鉢。
400年の歴史を誇る「水ごて成形」と呼ばれる希少な成形方法で作られています。
この方法は熟練した技術を要し、現在では数えるほどしか作り手がいません。また、セットのすりこぎは一本のブナ材から削り出しています。
継ぎ目がないため洗いやすく、衛生的。貴重な技術と、使いやすさのこだわりをもって作られた、長く使うほどに愛着が増す本物の道具です。

400年の歴史を誇る「水ごて成形」で作られた日本製あたり鉢・すり鉢
Details
  • 内側に櫛目を手引きしたあたり鉢

    内側に櫛目を手引きしたあたり鉢

    内側に櫛目を手引きしたあたり鉢は、山芋や硬い食材を擂るのに適し、均一でない擂り目が食感を高めます。

  • 内側が無釉で滑らかなすり鉢

    内側が無釉で滑らかなすり鉢

    内側が無釉で滑らかなすり鉢は、ゴマなどを細かく擂る作業に向いています。乳鉢のような土の凹凸が目詰まりを起こさず、合わせ味噌や粘度の高い食材の調理に最適です。

  • 摺りやすいずっしりした重み・深い色味

    摺りやすいずっしりした重み・深い色味

    「水ごて成形」と呼ばれる希少な成形方法で作られた、にぶい光沢と深みのある黒灰のテクスチャが美しい。ずっしりとした陶器の重みがあり、摺るときにずれにくいです。

  • 継ぎ目のないすりこぎ

    継ぎ目のないすりこぎ

    あたり鉢・すり鉢に付属している共通のすりこぎは、一本のブナ財から削りだしたもの。継ぎ目がないため、洗いやすく、乾きやすいため衛生的です。

  • 注ぎ口つきで使いやすい

    注ぎ口つきで使いやすい

    注ぎ口がついているため、とろみのある食材を擂ったときに注ぎやすいです。

  • Flying Saucerのロゴの印

    Flying Saucerのロゴの印

    あたり鉢・すり鉢の本体とすりこぎには、それぞれにFlying Saucerのロゴが印されています。

あたり鉢

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すり鉢

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