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第164-165回 ひと味ちがう美味しさ プロのこつ教えます!

インフォメーション
開催日

2019年07月20日(土)
10:30~12:30
13:30~15:30

受講料

6,480円(税込)

※各回定員10名
※お申込み後、お客様の都合でキャンセルされる場合、参加費はお返しできませんのでご了承ください。
終了しました
  • 第164-165回 ひと味ちがう美味しさ プロのこつ教えます!

    今回は、菰田欣也先生に講師をお願いして「ひと味ちがう美味しさ プロのこつ教えます!」ワークショップを行いました。
    参加してくださったみなさま、菰田先生、ありがとうございました!

  • 第164-165回 ひと味ちがう美味しさ プロのこつ教えます!

  • 第164-165回 ひと味ちがう美味しさ プロのこつ教えます!

    【Flying Saucerワークショップについて】
    フライングソーサー中野本店では、道具を使いこなす嬉しさや、食を通じて丁寧な暮らしの楽しみを体験するために、店内のキッチンを活用して、料理のワークショップを開催しています。定員10名の少人数制、どなたでも参加できます。メニューを作ったあとは、ランチを兼ねたおたのしみの試食会です。

  • メニュー

    紹興酒風味の冷やしそば

    鶏肉の甘辛紹興酒煮込み

    魚介類の藻塩炒め ドライトマト風味

    菰田欣也

    菰田欣也/ 火鍋伝道師

    https://minamiaoyama4000.jp/

    1968年東京生まれ。調理師専門学校の授業で陳建一氏と出会い、このとき“マッシュルーム”の切り方に魅了され1988年4月 赤坂四川飯店へ入社。2001年 セルリアンタワー東急ホテルにあるszechwan restaurant 陳 渋谷店の料理長就任。2008年7月 szechwan restaurant 陳 四川飯店グループ 総料理長就任。現在ファイヤーホール4000・4000 Chinese Restaurantのオーナーを務める。また、専門学校や料理教室の講師、イベントや料理番組等に出演。

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